N-Acetylserine
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N-Acetylserine (N-Acetyl-L-serine) 是一种靶向活化的第三补体蛋白 (C3b) 的补体通路调节剂,和一种氨基末端残基 (一种N 端乙酰化修饰基团)。N-Acetylserine 通过其羟基与 C3b 暴露的硫酯基团发生反应,从而阻断甘油与该硫酯基团的共价结合。N-Acetylserine 广泛存在于哺乳动物细胞可溶性蛋白中 (约占此类蛋白的 80%)。N-Acetylserine 具有封闭特性,会导致蛋白质无法直接进行 Edman 测序,通过三氟乙酸催化的 N→O 乙酰基迁移反应,再经 β-消除反应可实现去封闭。N-Acetylserine 适用于 N 端乙酰丝氨酸修饰的蛋白质的测序。