Amylase (Diastase) 是由胰腺和唾液腺分泌得到的一种酶，能够将淀粉水解为糖类。它大致可分为 α 亚型、 β 亚型 和 γ 亚型三种亚型。

Kaempferol-3,7-di-O-β-glucoside (Kaempferol 3,7-diglucoside) 是一种来自 Morettia philaena 的黄酮醇，对 α-淀粉酶 (α-amylase)、α-葡萄糖苷酶 (α-glucosidase) 和乙酰胆碱酯酶 (Acetylcholinesterase) 具有抑制作用。Kaempferol-3,7-di-O-β-glucoside 具有神经保护活性，可减缓分化神经元细胞 SH-SY5Y 免受 Amyloid β 肽诱导的损伤。Kaempferol-3,7-di-O-β-glucoside 可用于研究阿尔茨海默氏症类的神经系统疾病。

Maltopentaose (Maltopentose) 是一种麦芽糊精中的低聚糖，能够用于 α-乳清蛋白的糖化和磷酸化的研究。

Isookanin 在多种疾病领域有研究价值，包括肿瘤，皮疹，蛇和昆虫叮咬，糖尿病，腹泻。它可作为抗病毒剂对抗 HSV 和水痘带状疱疹病毒。它也具有抗氧化特性。

Hemipyocyanine (528-71-2) 是一种 α-淀粉酶抑制剂。

2,4,6-Triphenylaniline (5'-Phenyl-[1,1':3',1''-terphenyl]-2'-amine) 是一种海洋来源的天然产物，存在于Alternaria longipes。

Quinaldic acid 是内源性代谢产物的一种。Quinaldic acid 是一种金属螯合剂。

Bacterial α-Amylase是一种由细菌产生的酶，能够催化淀粉的水解反应，将其分解为较小的糖分子，如麦芽糖和葡萄糖，可用于研究淀粉代谢和酶学机制。

α-Amylase-IN-1 是一种 α-Amylase 抑制剂（ IC50： 0.5509 μM）。α-Amylase-IN-1 具有抗氧化 (antioxidant) 活性，清除 DPPH 自由基的 IC50 值为 53.49 μM，可用于研究糖尿病和氧化应激相关疾病。