2,5-Di-tert-butylhydroquinone
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2,5-Di-tert-butylhydroquinone (BHQ) (Compound 2) 是一种间接食品添加剂,是一种肌/内质网 Ca2+ ATPase (SERCA) 抑制剂,IC50 为 400 nM。2,5-Di-tert-butylhydroquinone 可破坏残基 Glu309 的门控功能,从而阻止 Ca2+ 到达其结合位点。2,5-Di-tert-butylhydroquinone 可调节 5-lipoxygenase 和 COX-2 的活性 (对 5-LO 和 COX-2 的 IC50 分别为 1.8 和 14.1 μM)。